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“康乾盛世”实是“地瓜盛世”这个说法是否成立? 作者:    浏览次数:   发布时间:2020-7-8 14:33:21

关于中国人口的增长,一直流传一个观点:因为地瓜、玉米和土豆等作物传入,中国人口才突破了土地的限制,从清朝开始爆发式增长,“康乾盛世”其实借了地瓜的光,应该叫“地瓜盛世”。这种说法很有市场,符合人们的直觉,不过,直觉有时候并不准,根据最新的研究,结果可能是反的,不是地瓜导致中国人增加,而是中国人救了地瓜。


地瓜救了谁?

首先,清朝时人口爆发式增长,这个说法是否成立?

根据《中国人口史·清卷》的数据,明清更替对中国人口的影响并不大,由明入清,人口保持在1亿5千万到2亿之间,拥有这样的基数,清朝人口说不上爆炸式增长。

其次,传统作物和地瓜、玉米相比,谁种得更多?

乾隆二十四年(1759年),清廷平定叛乱,版图面积超过了1300万平方公里,达到势力极盛。相应的,全国耕地面积也达到前所未有的数量,估计开垦量达到了10亿亩。

这个时候,土地种植地还是传统作物,通过改良的作物的产量、提高农业技术、推广复种、营建水利等,使粮食亩产量不断提高,在乾隆中期时,中国粮食亩产达到了前工业时代的顶峰,平均亩产近310市斤,全国粮食总产量达到1.5亿吨,可谓震古烁今。

吃着老祖宗留下的小麦、大米、小米等等,中国人口已经增长到出现危机的地步。

到了乾隆四十一年(1776),中国人口压力已经非常大,而且越来越严重,因为人口太多,导致婚龄上升,生育间隔加长等等,清廷上下为此忧心忡忡,如果人口的增长率超过亩产增量,就会出现饥荒。

正因为此,清廷开始注意到地瓜和玉米,并积极推广,期望用这些外来作物作为辅助口粮,喂饱百姓的肚子。所以复旦大学侯杨方教授才说:那些人口密度高、人口压力大的地区更有动机种植地瓜、玉米,而不是相反——因为引进了地瓜而导致人口密度高、人口压力大。说地瓜导致中国人口增加,这是典型倒果为因。

不管我们如何称呼这种美洲来的作物,地瓜、地瓜还是红苕,它并没有帮助中国人口指数级增长,倒是因为中国人口众多,选择将它作为口粮,才使它成了植物界食物界的翘楚。


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