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紫薯-紫地瓜-抗癌养生明星食品

更新日期:2014-04-03 | 来源:地瓜网-地瓜信息网-地瓜种植网 | 热度:48
内容提要:紫薯-紫地瓜-抗癌养生明星食品

 

  紫薯(正名为:参薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯、黑地瓜,肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通地瓜的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一,而花青素是抗养护的圣品,广为上层人士所推崇。

  紫番薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通红薯高几倍,含蛋白质20%左 右,含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸,这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 另还有一种重要物质叫液蛋白,存在于紫番薯茎叶和块根中,该物质可预防心血 管疾病,如高血压、冠心病等,还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等 。日本最近公布紫番薯为抗癌蔬菜之首。 科研人员对36户家庭进行食用紫番薯试验,大部分原有高血压的老人,坚持食用 紫番薯后,血压控制了,有17人的血压降到正常范围。科学研究证明,黑地瓜中所含的粗纤维素能够有效促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,促进肠胃消化,排除肠胃重的宿便和有毒物质,肠胃不好的,食用 的第三天就感到肚子轻松,没有饱胀的感觉了。有2个小男孩,都很胖,大家叫他 们胖墩,食用紫番薯几个月后,体态明显改变,胖墩不胖了,而且还长高了,这 主要是紫番薯的微量元素促进了小儿骨胳生长。 硒紫番薯除地下薯块的肉紫色外,其茎叶是紫绿色,营养价值和药用价值非常 高,嫩茎叶炒菜的保健功能高于黑木耳,味道胜过空心菜。如此有益身体健康的食物,我们定要多多食用,让我们自己和家人身体棒棒的,更好的享受生活!


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